Maracujá
Na língua tupi, maracujá (Passiflora edulis) significa “alimento em forma de cuia”. O Brasil e a Colômbia são os países mais tradicionais no cultivo, com mais diversidade de espécies comerciais e silvestres.
No Brasil, o maracujá amarelo ou azedo detém 90% da área plantada. As plantas se desenvolvem bem nas regiões tropicais e subtropicais, sendo encontradas nos diferentes biomas do Brasil principalmente no Cerrado, Amazônia, Mata Atlântica e Caatinga.
Propriedades
O maracujá é rico em ácidos graxos saturados, fósforo, minerais e vitaminas A e C. Nas sementes, é encontrado um óleo com boa quantidade de ácidos graxos, apropriado para uso na cozinha e até em cosméticos, graças à ação emoliente e antioxidante.
Versatilidade
O maracujá conta com propriedades que possibilitam sua aplicação em produtos cosméticos e dermatológicos, como pomadas para tratamento de cicatrizes, psoríase e cremes anti-idade. A polpa é usada largamente na preparação de sucos, sorvetes, cremes e sobremesas.