Cumaru
O cumaru (Dipteryx odorata) é original das regiões setentrionais do Amazonas e se encontra em quase todas as matas de terra firme do Pará, Venezuela e Guiana. A árvore grande, de grosso tronco, fornece madeira dura e pesada usada nas construções navais.
O fruto do cumaru, quando maduro, libera uma semente com textura oleosa chamada de “semente de cumaru”. Essa semente também é conhecida como tonka e tem um aroma forte, semelhante á baunilha. A substância responsável por esse cheiro tão característico é a Cumarina.
Propriedades
A semente do cumaru tem diversos benefícios, principalmente no que diz respeito às características medicinais, com funções anti-inflamatória e analgésica. É também um excelente broncodilatador e antiasmático.
Versatilidade
O Cumaru tem sido usado em todo o mundo dos cosméticos e da perfumaria como um excelente fixador de aroma. Na culinária, seu aroma perfuma pratos, bebidas e sobremesas. Também é usado na fabricação de tabaco, cosméticos e móveis.