Camu-camu
O camu-camu (Myrciaria dubia), também conhecido como caçari, araçá d’água ou sarão, é uma espécie silvestre nativa das várzeas e lagos da Amazônia. É encontrada nos cursos dos rios, desde o Estado do Pará até o Peru, onde há grandes concentrações.
A planta é encontrada na estação chuvosa, parcial ou totalmente submersa. Na região Amazônica, é avistada também em estado silvestre. O camu-camuzeiro é ainda uma frutífera pouco cultivada em pomares domésticos.
Propriedades
A grande importância deste fruto como alimento é devido ao seu elevado teor de vitamina C. Nos Estados Unidos, Japão e França, as indústrias farmacêuticas transformam esta fruta em tabletes de vitamina C.
Versatilidade
Além do uso farmacêutico, a partir da polpa do camu-camu é produzido alimentos e bebidas funcionais, sucos naturais, iogurtes, licores, geleias, sobremesas, sorvetes e barras energéticas.