Buriti
O buriti (Mauritia flexuosa) é filho do buritizeiro, uma das maiores palmeiras da Amazônia, com cerca de 30 a 50 centímetros de diâmetro e de 20 a 35 metros de altura. Oferece um fruto nutritivo importante para as pessoas e animais da região.
A palmeira germina em áreas alagadas, igapós, beira de igarapés e rios, onde é avistada em grandes concentrações. A água ajuda na dispersão das sementes, formando populações extensas de buritizais.
Propriedades
O buriti é rico em betacaroteno, carotenoides e pró-vitamina A. Possui também ação antioxidante e aumenta a proteção UV. Além disso, pode fornecer uma boa quantidade de proteína na dieta humana. A polpa possui 11% de proteínas, quase igual ao milho.
Versatilidade
Do buriti podem se extrair óleo – usados pelas indústrias cosméticas em produtos adequados para a pele e cabelo e produtos pós-sol – e a polpa do fruto, usada na produção de doces e bebidas.